香菇酿肉丸
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清風挽離人初真
香菇味道鲜美，营养丰富，素有"山珍之王"之称，是高蛋白、低脂肪的营养保健食品。香菇中的脂肪所含脂肪酸，对人体降低血脂有益。鲜香菇加上内容丰富的肉丸蒸着吃，更增加了它的鲜美~
时间: 10-30分钟
食材
鲜香菇
6只
肉末
100g
玉米粒
15g
豌豆
15g
红椒
10g
枸杞
6粒
油
适量
盐
适量
姜
2片
小葱
1根
生抽
1汤匙
淀粉
适量
胡椒粉
少许
芝麻油
适量
步骤
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1. 备好材料 -
2. 玉米、豌豆、红椒、姜片、葱白切碎末加入到肉末中
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3. 先加盐、胡椒粉、生抽拌匀，再加入适量淀粉搅拌上劲，再淋入芝麻油拌匀
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4. 锅中加水烧开，加点盐和食用油，放入洗净去蒂的香菇煮1分钟后捞出
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5. 取香菇，在菌盖的褶皱处抹上少许淀粉
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6. 肉末捏成肉丸子放入香菇中，捏紧，摆在盘中，放上洗净的枸杞
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7. 放入蒸汽炉中
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8. 设定时间蒸15分钟
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9. 把蒸出来的汁水倒在小锅中，加点油烧开，淋在香菇肉丸上，撒上葱花就可以了
小贴士
肉丸里的配料可自由选择或不加。