香菇酿肉丸
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安灯泡好闪
夏天总是习惯吃些蒸制的食物不容易上火，今天这一款香菇酿肉，香菇吸收了肉香，咬一口清香四溢。
时间: 10-30分钟
食材
香菇
200g
瘦肉
200g
香葱
2根
生姜
2片
小米椒
3个
食油
适量
蚝油
适量
淀粉
适量
食盐
适量
步骤
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1. 香菇洗净去蒂备用。 -
2. 瘦肉、香葱、姜片、香菇蒂、小米椒一起剁碎成蓉。
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3. 剁好的肉馅加食油、食盐、蚝油、生粉顺着同一个方向搅拌。
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4. 将调好味的肉馅填入香菇内上锅蒸熟。
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5. 倒出蒸香菇的汁，加水淀粉勾薄芡淋在香菇肉丸上即可。
小贴士
香菇表面的褐色点点要洗干净，里面的夹层里面也要用流水充干净。