黄瓜镶鸡胸肉
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纯白梦枫
黄瓜镶鸡肉是一道；色、香、味俱全的美味佳肴。这是为了小区美食聚餐活动而创制的一道菜肴。经过仔细斟酌，反复推敲，最后邻居朋友们大多认同小金鱼的这一款。我家孩子品鉴后，给取名《碧波泛舟》。另一款装盘点缀的名为《枫桥夜泊》。菜系：私房菜口味：清淡工艺：蒸
时间: 10-30分钟
食材
黄瓜
200g
鸡脯肉
100g
黑木耳
20g
胡萝卜
20g
油
适量
盐
适量
料酒
适量
淀粉
适量
胡椒粉
适量
白砂糖
适量
步骤
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1. 泡发好的黑木耳； -
2. 鸡脯肉洗净；
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3. 鸡脯肉、事先泡发好的黑木耳切成细末； 将料酒、盐、糖、淀粉、胡椒粉、少量素油放入搅拌均匀，腌制作馅；
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4. 胡萝卜、黄瓜洗净；
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5. 黄瓜去蒂对剖开；
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6. 黄瓜切段，胡萝卜切片；
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7. 黄瓜挖去瓤，留下两头，呈船舱状；
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8. 胡萝卜切片插在黄瓜上，作为船篷；
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9. 将馅料放入挖空的黄瓜船中；
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10. 水开后，蒸5分钟左右，关火后闷2分钟，取出；
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11. 盘子底上用黄瓜片铺上，呈波浪状；
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12. 装盘；
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13. 勾玻璃芡；
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14. 胡萝卜做成两条小金鱼点缀，淋上玻璃芡；
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15. 即可上桌啦！ 本菜特点 色彩诱人、清淡爽口、营养味美、老少皆宜
小贴士
小贴士：
鸡脯肉是低脂肪高蛋白的肉类，鸡肉蛋白人体利用率大，又很鲜嫩美味。
黄瓜味甘性凉，具有清热利水，解毒的功效，热量很低，对于高血压、高血脂以及合并肥胖症的糖尿病，是一种理想的食疗良蔬。
注：可以改变装盘围边装饰，又名《枫桥夜泊》
鸡脯肉是低脂肪高蛋白的肉类，鸡肉蛋白人体利用率大，又很鲜嫩美味。
黄瓜味甘性凉，具有清热利水，解毒的功效，热量很低，对于高血压、高血脂以及合并肥胖症的糖尿病，是一种理想的食疗良蔬。
注：可以改变装盘围边装饰，又名《枫桥夜泊》
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