山药熬北瓜
2.5万热度
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倒叙的时光莫经
逛超市我买了一块倭瓜,我们老家叫北瓜,老公说他们这没见过北瓜,只见过南瓜。我上网一搜,原来是一种东西,葫芦科植物南瓜的果实。因产地形状不同而叫法各异,又名麦瓜、番瓜、倭瓜、金冬瓜、金瓜。我老公这里管土豆叫山药,我老公很爱吃把土豆熬的糊嘟嘟的菜,之前我会用南瓜和土豆一起熬,这次就和北瓜一起熬,效果一样的,绵绵软软的山药和北瓜,好吃哦。
时间: 10-30分钟
食材
土豆
1个
北瓜
300g
油
适量
盐
适量
花椒
适量
干辣椒
适量
酱油
少许
步骤
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1. 土豆和北瓜去皮切大块
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2. 热锅凉油,加入花椒和干辣椒小火慢慢炸糊,炸出香味
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3. 转大火下入土豆和北瓜块,翻炒一会后加适量盐和一点酱油,加水将没过菜,盖盖煮至烂熟
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4. 收汁即可盛出
小贴士
这个菜不宜翻动过多,不然会特别碎烂。