韭菜炒豆腐丝
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哤单纯儿儿
春季应食韭菜，提高自身免疫力，这是一道春季最最家常的养生之菜。韭菜性温，味辛，具有补肾温阳作用，其散发出一种独特的辛香气味，有助于疏调肝气，增进食欲，增强消化功能。
时间: 10-30分钟
食材
韭菜
250g
豆腐丝
1张
姜
2片
盐
适量
油
适量
步骤
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1. 主要食材 -
2. 韭菜切短，豆腐皮切丝，姜切末
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3. 豆腐丝用开水煮2分钟
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4. 豆腐丝捞起沥水
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5. 锅烧热放油爆香姜末
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6. 放入豆腐丝煸炒，放盐调味
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7. 放入韭菜翻炒均匀至软即可
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8. 装盘即可
小贴士
豆腐丝先用水煮2分钟，去除豆腥味并预熟后便于炒制