清炒皇帝菜
1.8万热度
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魂梦归他处殳
皇帝菜的茎和叶可以同食，清气甘香，鲜香嫩脆，一般的营养成份无所不备，尤其胡萝卜素的含量极高，有“天然保健品，植物营养素”之美称。
时间: 10分钟内
食材
皇帝菜
400g
油
适量
盐
适量
料酒
适量
黄豆酱
适量
大蒜子
1个
步骤
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1. 将皇帝菜在盐水中浸泡半小时。 -
2. 洗净后切段。
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3. 热锅下油后放入大蒜子爆香。
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4. 先放菜梗翻炒。
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5. 加放适量盐翻炒。
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6. 菜梗快熟时放入菜叶。
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7. 再加放少量盐。
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8. 加放料酒。
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9. 加放黄豆酱炒至菜叶变软。
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10. 出锅。
小贴士
用盐水浸泡可以去除虫子和农药。