浇汁秋葵
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鸵鸟amusement
秋葵这个菜在我家的餐桌上出现也就一年左右,但是上镜率却非常高,我和女儿都很喜欢吃,今天这个做法,颜色翠绿非常漂亮,从中间切开后既易入味,露出一排排的小珠子像美丽的珍珠一样也很惹眼。
时间: 10-30分钟
食材
秋葵
13个
生抽
适量
蚝油
适量
白糖
适量
蒜
半头
醋
适量
香油
适量
步骤
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1. 锅中放入适量油盐,秋葵入锅中焯水一到两分钟
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2. 迅速过凉水,保持清脆口感
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3. 切掉顶部
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4. 中间剖开备用
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5. 蒜切末 ,多一点好吃
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6. 加入二比一的生抽和醋,糖,蚝油,香油,调成料汁
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7. 将料汁浇到切好的秋葵上即可
小贴士
1.挑秋葵不要挑选深绿色的,会比较老。要选嫩绿,摸着较软,绒毛多的。
2.焯水时放点油盐,秋葵颜色碧绿,非常漂亮。
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