凉拌苦瓜面筋
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定半暮未凉
苦瓜味苦性寒，有清热泻火的功能。夏季，吃一些清火清热，生津补气的食物，可以缓解身体的燥热，让身体变得舒适、健康。
时间: 10分钟内
食材
苦瓜
200g
蕨根粉
20g
面筋
50g
油
适量
盐
适量
香油
适量
白醋
适量
酱油
适量
步骤
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1. 切成薄片，放入热水中浸泡。 -
2. 在将蕨根粉也放入浸泡。
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3. 面筋切小块备用
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4. 将浸泡好的苦瓜片和蕨根粉捞出盛如盆中，再将面筋加入。
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5. 加香油、盐、、白醋、酱油，拌匀即可。
小贴士
苦瓜先用水烫一下，这样可以减少苦味。