蒜泥白肉虾
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纯白梦枫
算是一道凉菜吧，焯好的虾和猪肉片粘着蒜泥吃也是一道很不错的下酒菜。
时间: 10分钟内
食材
大虾
300g
猪五花肉
适量
蒜泥
15g
蚝油
5g
盐
2g
味精
3g
鸡粉
5g
红油
20g
姜
少许
料酒
10g
葱
少许
步骤
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1. 虾清洗一下，最好去掉虾脚和虾嘴，加些料酒，葱姜胡椒粉腌制一会儿。 -
2. 将虾焯熟。
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3. 捞出备用。
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4. 可以 用五花肉块煮好后晾凉切片，也可以买现成的肉片。我买的肉片省事儿一 些。
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5. 放凉水中加热焯熟。
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6. 将蒜，料酒，盐，酱油，红油，味精鸡精调成汁
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7. 把肉片和虾摆好淋上汁就可以食用。
小贴士
肉最好是五花肉煮熟晾凉后切薄片味道更佳 ，买的肉片口感不如五花肉煮熟切片后香。