西芹拌百合
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顾留芳Fffff
这是一道适合夏天的凉拌菜。做法简单，口感爽脆，调料也很简单，只用了盐、白糖、香油三种调料。盐用来调口味，白糖用来提鲜，香油用来增香。
时间: 10分钟内
食材
西芹
200g
干百合
10g
香油
适量
盐
适量
白糖
适量
步骤
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1. 所用食材：西芹 干百合 -
2. 干百合先用30-40度的温水泡发20分钟，再用冷水泡半个小时以上。
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3. 锅中放水，水开放入百合焯水。
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4. 芹菜洗净切成小段，放入锅中焯水。
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5. 将百合 芹菜放入凉水中过凉。
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6. 将芹菜、百合放入容器中，放入盐、白糖、香油拌匀，枸杞用水泡一下，作为点缀放在芹菜、百合上即可。
小贴士
西芹事先焯水再用凉水过凉凉，色泽会更绿，口感更脆。
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