酱牛肉
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瓷匪谢空切
酱牛肉是一种菜名，是指以牛肉为主要原料，经过多种调味料的腌制而制成的一种肉制品，是源于内蒙古呼和浩特著名的特色名菜。有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎的功效，适用于中气下陷、气短体虚，筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用。
时间: 1-2小时
食材
牛腱子
1000g
葱
适量
姜
适量
花椒
适量
桂皮
适量
老抽
适量
盐
适量
步骤
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1. 牛腱子用清水泡好 -
2. 牛肉掉水去血沫
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3. 调料备好
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4. 牛肉掉水捞出
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5. 砂锅加入清水烧开加调料
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6. 把牛肉放入锅里大火烧开在小火煮
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7. 牛肉煮七分熟加适量生抽在大火煮开后小火煮
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8. 牛肉煮好了
小贴士
酱牛肉最后选牛腱子肉，筋多好吃。