青笋拌木耳
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闲云池中敛
青笋为菊科草本植物青笋除去外皮的嫩茎和叶。青笋是莴笋的一种。我国大部分地区有栽培。分为白莴 笋、尖叶莴笋、花叶莴笋等品种。冬、春季采收,剥去外皮,洗净用。 莴苣味道清新且略带苦味,可刺激消化酶分泌,增进食欲促进排尿和乳汁的分泌,莴苣含有多种维生素和矿物质,具有调节神经系统功能的作用,其所含有机化含物中富含人体可吸收的铁元素,对有缺铁性贫血病人十分有利。莴苣含有大量植物纤维素,能促进肠壁蠕动,通利消化道,可用于治疗各种便秘。
时间: 10-30分钟
食材
青笋
500g
木耳
150g
大蒜
适量
花椒
适量
盐
适量
干红椒
适量
鸡精
适量
白芝麻
适量
步骤
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1. 青笋去皮
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2. 辅料备用
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3. 青笋切条
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4. 木耳提前泡发,然后焯水
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5. 清水焯水捞出
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6. 焯熟的食材装入容器
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7. 锅中放油爆香辅料
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8. 放入蔬菜翻炒均匀,放入盐,白芝麻
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9. 装入容器,享用
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无
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