凉拌木耳 酸辣爽口的小凉菜
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夏侯
凉拌木耳是一道非常适合青年人和老年人的凉菜，尤其夏天，一定要吃起来的。
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时间: 10分钟内
食材
木耳
200g
小米辣
1根
小葱
1根
蒜瓣
1个
花生碎
适量
生抽
2小勺
醋
1小勺
盐
1小勺
糖
1小勺
芝麻油
1小勺
步骤
-
1. 锅中烧油，待冒泡时放入花椒，炒香滤掉，趁热倒在小米辣上。 -
2. 蒜切成末，醋、小米辣切碎，花生碎用擀面杖擀一下。
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3. 木耳泡发，太大朵的撕小点。
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4. 锅中倒水，烧开后下木耳焯1-2分钟，捞起过凉水后控干。
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5. 木耳，加小米辣、蒜、花生，生抽、醋、盐、糖搅拌均匀。
-
6. 盛起撒葱花即可开动啦！
小贴士
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1、焯水时间不宜太长，一般1分钟就差不多了。
2、生抽和醋混合，加入盐和糖，搅拌至化开再倒入木耳中哦！
1、焯水时间不宜太长，一般1分钟就差不多了。
2、生抽和醋混合，加入盐和糖，搅拌至化开再倒入木耳中哦！
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