少油地三鲜
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湖工BB机
很好的下饭菜,少油不会太油腻,茄子过完油以后有点腻但是搭配尖椒就会好很多。
时间: 10分钟内
食材
土豆
1个
长茄子
1个
尖椒
3个
葱
适量
盐
适量
酱油
适量
淀粉
适量
姜
适量
蒜
适量
步骤
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1. 食材就是长茄,尖椒,土豆
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2. 茄子,土豆都切滚刀,我切的不好?,葱姜蒜也提前准备好。
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3. 先把土豆下锅过油。
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4. 煎至金黄色,盛出备用。
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5. 继续煎茄子,待茄子发黄变软加入土豆,盖上盖子闷2-3分钟。
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6. 加入尖椒盖上盖子一分钟左右翻炒一下。
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7. 倒入淀粉勾芡出锅。
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8. 我做的?火稍大了些,一定要掌握好火候。
小贴士
主要技巧就是茄子,土豆都要过油。
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