少油地三鲜
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湖工BB机
很好的下饭菜，少油不会太油腻，茄子过完油以后有点腻但是搭配尖椒就会好很多。
时间: 10分钟内
食材
土豆
1个
长茄子
1个
尖椒
3个
葱
适量
盐
适量
酱油
适量
淀粉
适量
姜
适量
蒜
适量
步骤
-
1. 食材就是长茄，尖椒，土豆 -
2. 茄子，土豆都切滚刀，我切的不好?，葱姜蒜也提前准备好。
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3. 先把土豆下锅过油。
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4. 煎至金黄色，盛出备用。
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5. 继续煎茄子，待茄子发黄变软加入土豆，盖上盖子闷2-3分钟。
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6. 加入尖椒盖上盖子一分钟左右翻炒一下。
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7. 倒入淀粉勾芡出锅。
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8. 我做的?火稍大了些，一定要掌握好火候。
小贴士
主要技巧就是茄子，土豆都要过油。
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