盐焗虾
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苯蚜堤乜傺
盐焗的做法可以最大程度的保留了食材的原始味道。用这种方法做的虾，好吃到爆。
时间: 10-30分钟
食材
大虾
8只
泡菜盐
1000g
葱
1段
蒜
2瓣
胡椒粉
少许
料酒
1小勺
大料
2个
花椒
2g
步骤
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1. 大虾清洗干净，剪去虾枪和虾腿 -
2. 用剪刀剪开虾背（以便进味），挑去虾线
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3. 加入料酒、葱丝、蒜瓣、白胡椒粉抓匀腌制15分钟
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4. 启动砂锅焗功能
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5. 倒入泡菜盐，撒入花椒和大料，加盖预热（中途要翻动，使其受热均匀）
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6. 腌好的虾放入厨房纸上吸干表面水分
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7. 大约15分钟后，把预热好的盐取出一半，把大虾摆到盐上
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8. 把取出的一半盐盖在大虾上，加盖焖4分钟关火
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9. 不要开盖再焖5分钟，然后取出抖掉盐粒即可食用
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10. 好吃
小贴士
1：虾要提前腌制，这样可以去腥。
2：焗的时间自己可以调整，喜欢吃嫩一点的可以减少时间。
3：焗虾的盐可以重复使用。
2：焗的时间自己可以调整，喜欢吃嫩一点的可以减少时间。
3：焗虾的盐可以重复使用。
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