蒜薹炒肘花
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一朝风月英逸
好吃
时间: 10-30分钟
食材
肘花
200g
蒜薹
200g
油
30g
盐
3g
生抽
3g
姜
2g
青辣椒
2个
鸡精
1g
红辣椒
1个
步骤
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1. 主料：肘花、蒜薹 辅料：植物油、盐、青红辣椒、姜、生抽、鸡精（可选） -
2. 蒜薹洗洗去掉尾部，撒上盐拌均匀腌制几分钟
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3. 青红辣椒洗净切块，姜切末
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4. 肘花切片
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5. 热锅凉油，油热7成下姜末、蒜薹翻炒均匀，直翻炒到蒜薹出香味变软
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6. 加青红辣椒
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7. 加盐翻炒均匀
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8. 加肘花翻炒均匀
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9. 加生抽
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10. 加鸡精翻炒均匀即可
小贴士
1、蒜薹用盐腌制一会好入味
2、不可多加盐了，蒜薹不可久炒，变软即可
2、不可多加盐了，蒜薹不可久炒，变软即可
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