五花肉炖黑笋干
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stationery恐惧
黑笋干炖五花肉--最最经典的搭配！这些黑笋干还是姐姐从三明快递来的，隔三差五就浸泡几片煮肉煮鸡煮鸭吃吃。有姐姐真好啊！
时间: 30分钟-1小时
食材
五花肉
600g
黑笋干
400g
油
适量
盐
适量
冰糖
适量
料酒
适量
老抽
适量
先抽
适量
姜
适量
葱
适量
八角
适量
桂皮
适量
鸡精
适量
步骤
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1. 准备好五花肉 -
2. 黑笋干预先用清水泡发好，
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3. 用刀斜切成薄片，
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4. 取高压锅，放入黑笋干，加适量清水，大火煮上阀，小火焖煮20分钟，关火。
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5. 五花肉切块，放入油锅，煸炒至转色，
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6. 加老抽继续煸炒上色，
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7. 加盖过五花肉的清水，放入料酒，姜，葱，八角，桂皮，冰糖，先抽，大火煮开，小火焖20分钟，
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8. 放入黑笋干，大火煮开，小火焖至汁稠，
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9. 加盐，鸡精，大火收汁即可。
小贴士
1.黑笋干是浸泡好的量.
2.黑笋干的浸泡方法；把淘米水煮开，放入黑笋干浸泡，每天换一次水，浸泡3天左右即可。
3.黑笋干要斜切片，口感好。
2.黑笋干的浸泡方法；把淘米水煮开，放入黑笋干浸泡，每天换一次水，浸泡3天左右即可。
3.黑笋干要斜切片，口感好。