麻辣肚片
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忐忑infer
色泽红亮，咸鲜而香，麻辣味浓厚。麻辣可以刺激舌头的味觉味蕾，麻辣味飘香持久，回味悠长，让人品尝后无法忘怀。
时间: 10-30分钟
食材
肚片
250g
大葱段
1根
香菜
2根
姜片
3片
盐
3g
鸡粉
4g
白糖
3g
花椒粉
10g
香油
10g
红油
50g
干辣椒
4个
香叶
4片
八角
2个
花椒
1小撮
桂皮
1根
步骤
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1. 准备材料。肚片洗净切片。香菜洗净。 -
2. 锅里放入肚片、干辣椒、香料、葱段、姜片。加入清水，大火煮15分钟。
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3. 肚片捞出备用。
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4. 肚片放入碗里，加入花椒粉、盐、鸡粉、白糖。
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5. 放入香菜。
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6. 加入香油、红油
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7. 拌匀，即可装盘。
小贴士
1、选择白肚片，肥厚。如果是熟制品，就不需要提前煮熟了。
2、肚片很容易熟，不要煮的太久，就没有爽脆的口感了。
2、肚片很容易熟，不要煮的太久，就没有爽脆的口感了。