烤鸭
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如芹泪水止不住
今天去超市准备买一只鸭子给孩子们做他们喜欢吃的烤鸭，可是找遍了也没看到卖整只的鸭子，只好买了两片半片鸭，来做这个烤鸭！味道还是一如既往的好吃哦！
时间: 1-2小时
食材
半片鸭
2片
味极鲜酱油
4勺
料酒
4勺
蚝油
2勺
白糖
2勺
番茄酱
2勺
蜂蜜
1勺
盐
1勺
生姜
1块
大蒜
1个
葱白
4个
熟芝麻
10g
步骤
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1. 半片鸭清洗干净，把鸭屁股切掉不要！ -
2. 用叉子在鸭皮上扎孔，这样在腌制半片鸭的时候，才能更好的入味儿！
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3. 准备好腌制半片鸭的调料： 味极鲜酱油4勺，料酒4勺，番茄酱2勺，白糖2勺，蚝油2勺，盐1勺，蜂蜜1勺搅拌均匀，生姜一块，大蒜一个，葱白4个备用！
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4. 大蒜剥皮轻轻拍一下即可，生姜洗净切块，葱白切成段儿备用！
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5. 把调好的料汁儿，葱白，大蒜和生姜放进半片鸭里，给半片鸭轻轻按摩一下，让鸭肉更好的吸收料汁儿！
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6. 把按摩好的半片鸭装进保鲜袋里，放冰箱冷藏腌制一晚上！中途记得翻面！
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7. 准备一个深烤盘，把油纸铺在烤盘里，记得两边的油纸余多一点，这样烤鸭在烤的时候就不用担心会把油溅到烤箱里了！
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8. 把腌制好的半片鸭放进深烤盘中，鸭翅记得用锡纸包裹住，以免烤糊了！
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9. 把烤盘放在烤箱倒数第二层，上下火180度烤60分钟即可！
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10. 看到鸭皮有点儿干的时候，刷一点儿腌制半片鸭的料汁儿！刷2～3次即可！
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11. 最后10分钟随时观察烤箱里烤鸭表皮的变化，上色到满意的程度，记得加盖锡纸，以免鸭皮上色过深！
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12. 做好的烤鸭摆盘，撒上适量的熟芝麻即可！
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13. 成品图
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14. 成品图
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15. 成品图
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16. 成品图
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17. 成品图
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18. 成品图
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19. 成品图
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20. 成品图
小贴士
半片鸭最好提前一天腌制，这样做出来的烤鸭更入味儿！烤箱的温度和时间仅供参考，具体的以自家烤箱脾气随时调整！
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