菌菇花雕鸡翅
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阿嚏明宋青书崆
用酒烹饪鸡肉是非常美味的一道菜，这次尝试了很久就想吃的花雕酒，搭配一些喜欢的菌菇，美味无比，汤汁也喝干净。
时间: 30分钟-1小时
食材
鸡翅
600g
杏鲍菇
200g
海鲜菇
150g
油
适量
盐
适量
花雕酒
适量
姜片
适量
步骤
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1. 鸡翅剁一半，洗净 -
2. 焯水
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3. 杏鲍菇切片
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4. 海鲜菇洗净
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5. 热锅热油，下鸡翅翻炒变色
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6. 加入姜片翻炒
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7. 加入适量花雕酒
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8. 烧开
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9. 砂锅里底部铺一层菇
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10. 倒入鸡翅，周围放入一层菇
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11. 小火焖至20-30分钟左右即可调味关火
小贴士
1.可以适量加点水，但是不需要多，煲的过程中菌菇都会出水的。
2.不需要放过多调料，原酒香味就很好。
2.不需要放过多调料，原酒香味就很好。