花雕鸡是广东菜，简称粤菜，是中国四大菜系之一，有“食在广州”的美誉。
天气慢慢转凉了，做上一道暖身暖胃的菜，非“花雕鸡”莫属了，这道菜既可当菜，也可作汤，一物两吃。太适合像我这种懒人了。在焖煮花雕酒的同时，整个厨房充盈着迷人馥郁的清香味。吃上一口软烂的鸡肉，再搭配上糯糯的土豆，口感超级棒呀，有荤有素，营养搭配合理。花雕酒的酒性性柔和，酒色橙黄清亮，酒香馥郁芬芳，酒味甘香醇厚。花雕酒可直接饮用，也可温烫至38或40度时饮用。加温后的花雕酒酒精度降低，因此变得更加香醇厚实。