花雕什锦鸡翅
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一百玫瑰啦喎
对于花雕酒，我也不太明白，我用的就是在超市调料区买的，价格也不贵，通常我把它当料酒来用，但做出的菜，远比用料酒味道要来得香。且是相当的赞的，特别是那汤汁，鲜香至极，那翅肉，软嫩至极
时间: 10-30分钟
食材
鸡翅中
6只
油
适量
盐
适量
白菜嫩芯
适量
香菇
4朵
火腿
适量
胡萝卜
适量
花雕酒
适量
胡椒粉
适量
芝麻油
适量
香菜
适量
葱
适量
姜
适量
鸡精
适量
步骤
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1. 准备食材。 -
2. 白菜芯切几下，香菇斜刀切片，火腿、胡萝卜切片。
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3. 将鸡翅洗净用刀顺势划两刀。
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4. 锅中放入冷水和鸡翅入锅煮沸后两三分钟，
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5. 捞出，过凉。
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6. 锅中放少许油，加入葱花、姜片炒香。
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7. 加入香菇鸡翅同炒。
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8. 加入4大匙花雕酒。
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9. 加入适量水，煮沸后去浮沫，中火炖八到十分钟。 加入胡萝卜、白菜、香菇、火腿片。
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10. 加入胡椒粉、盐、鸡精继续炖煮五分钟左右。
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11. 加入香菜段、芝麻油调味
小贴士
花雕酒在超市调料区有售。
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