香菇耗油鸡翅
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夕纤诺香妔
这是我在姑苏晚报上看到的一个菜谱,从来没试过鸡翅和香菇放在一起的。真好家里有开过的干香菇,今天顺手就凭记忆中的步骤试一下了,没想到口味还不错。就是照片拍的不好看。
食材
鸡翅
6个
干香菇
6朵
油
适量
盐
适量
葱姜
适量
耗油
适量
酱油
适量
冰糖
适量
料酒
适量
胡椒粉
适量
步骤
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1. 准备各食材。干香菇泡软(当然用鲜新的也可以喽)。
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2. 鸡翅洗净,加少许盐和胡椒粉入味。
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3. 锅内放油,姜切片,蒜拍一下,入锅爆香。
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4. 放入鸡翅,
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5. 煎一下,变色后翻一下。
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6. 再倒入料酒。
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7. 再倒入蚝油
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8. 最后加酱油,冰糖。大火烧开,转慢火盖盖焖约30分钟,最后收汁。
小贴士
加了耗油的鸡翅有点海鲜的味道,很不错 哦。腌的时候少放点盐,酱油和耗油都是咸的。
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