咸骨节瓜煲
3万热度
92收藏
收藏
|
杆丫丫个呸的个
咸骨节瓜是一道粤菜，广东的各大酒楼都有这一菜式。咸鲜的节瓜可吃菜喝汤，味道非常鲜美。节瓜生津解暑，利尿消肿，最适合夏季食用。
时间: 30分钟-1小时
食材
节瓜
400g
咸鸡骨
150g
盐
适量
姜
适量
料酒
半匙
步骤
-
1. 做法：备好节瓜 -
2. 备好咸鸡腿骨
-
3. 节瓜去皮切块备用
-
4. 做法一、煎锅烧热，放入咸鸡骨慢火煎至两面金黄铲出备用。
-
5. 取一砂锅，放入节瓜
-
6. 放入咸鸡骨，加入温开水，调入料酒，放入姜片
-
7. 盖好盖子大火烧开转中小火煮30分钟即，调入适量盐拌匀即可
-
8. 咸鸡骨节瓜煲端上桌享用
-
9. 成品图
小贴士
咸骨比较咸，做节瓜煲之时应少加盐。
咸骨可以用排骨，鸡骨制成，制咸骨很简单，平时将骨头洗净凉干水，加入适量盐拌匀，入冰箱冷藏7天即可拿出来做汤。
咸骨可以用排骨，鸡骨制成，制咸骨很简单，平时将骨头洗净凉干水，加入适量盐拌匀，入冰箱冷藏7天即可拿出来做汤。