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蒜蓉炒西兰花
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卖萝卜的小萝北
非常清淡的一道夏日菜,搭配肉类,很解腻。
时间: 10分钟内
食材
西兰花
300g
胡萝卜
80g
少许
鸡精
少许
生抽
2滴
蒜蓉
适量
葱花
适量
适量
步骤
  • 1. 西兰花摘成小朵,用盐水浸泡半小时。
  • 2. 胡萝卜凹了个造型,也可以直接切片。
  • 3. 西兰花沸水下锅焯两三分钟后捞出挤干水分。
  • 4. 胡萝卜片也焯一下水。
  • 5. 蒜末葱花。
  • 6. 油锅烧热,下入葱花蒜末爆香,下入胡萝卜翻炒。
  • 7. 下入西兰花翻炒。
  • 8. 倒入适量生抽,盐,鸡精翻炒均匀即可。
小贴士
西兰花用盐水浸泡一会可以去除农药残留和小虫。
西兰花根部去掉外面的皮,也是可以吃的。
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