肉香茄子
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最近家里的宝宝爱上了吃茄子，昨天去超市的时候又买了一根回来，做了一个下饭菜肉香茄子，宝宝喜欢的不得了！
时间: 10-30分钟
食材
茄子
1根
瘦肉
1块
盐
适量
生抽
适量
蒜末
适量
植物油
适量
步骤
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1. 瘦肉适量，清洗干净后切成肉丝 -
2. 长茄子一个，清洗干净后把茄子切成滚刀状
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3. 锅中放入适量的油，油冒烟的时候把大蒜倒进去煸炒出香味儿，然后再倒入肉丝，加入适量的盐，生抽煸炒熟。
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4. 倒入切好的茄子
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5. 加入适量的盐
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6. 然后中火翻炒熟即可
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7. 成品图
小贴士
茄子容易吸油，省油的关键就是一定要把油烧冒烟再放茄子，这样不粘锅而且还熟的快！