清蒸鳕鱼
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溯曲
鳕鱼肉味甘美、营养丰富。肉中蛋白质比三文鱼、鲳鱼、鲥鱼、带鱼都高，而肉中所含脂肪和鲨鱼一样只有0.5％；肝脏含油量高，除了富含普通鱼油所有的DHA、DPA外，还含有人体所必需的维生素A、D、E和其他多种维生素。
时间: 10-30分钟
食材
鳕鱼
1块
盐
1.5g
白醋
5g
料酒
8g
生抽
8g
鱼露
8g
香油
适量
葱
1根
姜
3片
蒜
3粒
小红椒
2个
步骤
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1. 准备原材料 -
2. 鳕鱼洗净，放入盐，料酒，腌制20分钟
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3. 腌制好后，放入蒜，姜
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4. 放入红椒丝
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5. 加入鱼露
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6. 放入生抽
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7. 放入蒸屉，水开后大火蒸6分钟
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8. 蒸好后取出，放入香油，葱丝，即可
小贴士
鳕鱼块大小不同，调料根据鳕鱼的大小来调整
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