牛肉窝蛋煲仔饭
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老实
材料：米饭（隔夜饭也可）、鸡蛋、牛肉、西兰花、胡萝卜、辣椒碎
时间: 10-30分钟
食材
鲜米
100g
牛肉
100g
西兰花
100克
胡萝卜
10g
鸡蛋
1个
辣椒
10g
步骤
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1. 准备食材：西兰花掰朵，胡萝卜切丝 -
2. 锅中开水放适量盐，加几滴油将西兰花汆水
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3. 牛肉切条，用辣椒碎、生抽、料酒、食盐和胡椒粉腌制备用
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4. 米饭放入砂锅中压实，打入鸡蛋，文火焖制
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5. 锅中加适量食用油，将牛肉条爆熟
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6. 焖饭期间，用蚝油、生抽和白糖适量调汁
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7. 蛋清焖熟后，将牛肉，西兰花和胡萝卜摆齐，淋上调味汁，三分钟后关火继续焖制三分钟
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8. 搅拌开吃
小贴士
简单