腊肠窝蛋煲仔饭
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绿豆crash
之前做过一次煲仔饭，感觉还不错。腊肠是煲仔饭常用的食材，打入一个鸡蛋，煮出来就变成了一个窝蛋，非常好吃的煲仔饭。
时间: 30分钟-1小时
食材
腊肠
2根
大米
半量杯
鸡蛋
1个
麻油
适量
生抽
1匙
蚝油
1匙
料酒
适量
大蒜
适量
青菜
适量
胡椒粉
适量
步骤
-
1. 腊肠洗净，切薄片。 -
2. 碗中加入适量生抽 蚝油 料酒 胡椒粉和蒜末调成酱汁。
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3. 青菜入水焯烫，捞起备用。
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4. 大米洗净，加适量麻油煮至8成熟。
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5. 码上腊肠，蒸制变色。
-
6. 加入焯烫过的青菜。
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7. 打入一个鸡蛋，蒸煮成窝蛋。
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8. 淋入酱汁，焖煮至汤汁收干为止。
小贴士
煲仔饭一般都要用砂锅来焖煮，味道更正宗。
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