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木耳瓜片
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certainty小珍珠
【木耳瓜片】可以素炒,也可以荤炒,加了肉片搭配就是荤炒菜肴。这道菜肴是用泡发的木耳、黄瓜、里脊肉搭配炒制而成的一道简单的家常菜。
时间: 10分钟内
食材
猪肉
100g
泡发黑木耳
200g
黄瓜
3根
适量
适量
料酒
少许
酱油
适量
水淀粉
少许
葱姜
适量
步骤
  • 1. 主辅料: 里脊肉、黑木耳、黄瓜
  • 2. 把里脊肉切片
  • 3. 黑木耳泡发洗净
  • 4. 黄瓜洗净,斜切成马蹄块
  • 5. 再立起来切片,就是象眼片
  • 6. 热油,炒香葱姜,放入肉片煸炒
  • 7. 旺火,烹入料酒
  • 8. 加酱油调色提味
  • 9. 放入黄瓜片炒匀
  • 10. 再放入木耳翻炒
  • 11. 加盐调味,翻炒均匀
  • 12. 淋入水淀粉勾薄芡
  • 13. 翻炒至芡汁糊化,即可关火
  • 14. 出锅装盘,即可上桌品味
小贴士
1、酱油不宜多放,也可以加蚝油提味。
2、水淀粉要稀一些为好。
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