木耳瓜片
12.8万热度
82收藏
收藏
|
certainty小珍珠
【木耳瓜片】可以素炒，也可以荤炒，加了肉片搭配就是荤炒菜肴。这道菜肴是用泡发的木耳、黄瓜、里脊肉搭配炒制而成的一道简单的家常菜。
时间: 10分钟内
食材
猪肉
100g
泡发黑木耳
200g
黄瓜
3根
油
适量
盐
适量
料酒
少许
酱油
适量
水淀粉
少许
葱姜
适量
步骤
-
1. 主辅料： 里脊肉、黑木耳、黄瓜 -
2. 把里脊肉切片
-
3. 黑木耳泡发洗净
-
4. 黄瓜洗净，斜切成马蹄块
-
5. 再立起来切片，就是象眼片
-
6. 热油，炒香葱姜，放入肉片煸炒
-
7. 旺火，烹入料酒
-
8. 加酱油调色提味
-
9. 放入黄瓜片炒匀
-
10. 再放入木耳翻炒
-
11. 加盐调味，翻炒均匀
-
12. 淋入水淀粉勾薄芡
-
13. 翻炒至芡汁糊化，即可关火
-
14. 出锅装盘，即可上桌品味
小贴士
1、酱油不宜多放，也可以加蚝油提味。
2、水淀粉要稀一些为好。
2、水淀粉要稀一些为好。