陕西八大怪中有一怪叫“锅盔像锅盖”，今天我做的这道陕西小吃就叫“锅盔”。在我妈年轻的那个时代，锅盔可谓是人们茶余饭后的零食一样，不管撒时候拿起锅盔加上油泼辣子，那就能成为一顿饭，至于像锅盖那是因为那时候都用的是大锅，所以烙出来的锅盔就跟锅盖一样大，火候也很重要，锅盔容易熟，基本上上了“焦花”就熟了。