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潮汕芋头糜
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白月光-呀
我们潮州人称粥为糜,大米粥也称白糜。用大米混以其他食材的粥,都冠以掺入物的名称,如番茨糜、菜糜、鱼糜、肉糜等等。今天耕心做了芋头糜,营养丰富,美味可口。
时间: 30分钟-1小时
食材
潮汕芋头
400g
排骨
250g
粳米
80g
鱼露
适量
步骤
  • 1. 食材图
  • 2. 芋头择洗干净,切大块
  • 3. 排骨择洗干净,焯烫一下,放入高压锅中,倒入清水
  • 4. 放入择洗干净的米,盖锅盖,煮熟
  • 5. 揭盖,放入芋头煮滚
  • 6. 放入鱼露调味
  • 7. 熄火盛出
小贴士
芋头要等米煮熟后再放入煮熟
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