潮汕反沙芋头
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恨灵雕
每到过年过节，反沙芋头总是桌上必不可少的菜肴。
食材
芋头
一个
白糖
100g
油
适量
水
适量
芹菜
适量
步骤
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1. 芋头切成条状。 -
2. 下锅油炸熟
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3. 沥干待用
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4. 准备白糖
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5. 一个芋头加普通碗的四分之一水即可。开火放水然后将步骤四的糖放进锅里融化加热。
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6. 待到糖完全融化并呈粘稠状加入切好的芹菜粒。并把已经炸好的芋头放进去迅速和糖搅拌均匀。
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7. 拌匀的芋头立刻开始结霜，装盘即可。
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8. 粉脆香甜的反沙芋头，可以开吃了了。
小贴士
PS：如果要加速结霜，可用风扇吹。
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