反沙芋头
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吩头嚼趁湃
这个季节的芋头很粉,很好吃!而且价钱不会很贵,加上一家人都喜欢吃芋头,所以总买来吃,做得最多的就是老家的羔烧甜芋,这次做了反沙芋头,平常觉得炸芋头要好多油而且要好久,原来做起来也就一会的事而已.真的非常好吃.
时间: 30分钟-1小时
食材
芋头
500g
油
适量
白砂糖
适量
清水
小半碗
步骤
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1. 芋头切头,准备白砂糖 -
2. 锅中倒入多点油.准备炸芋头
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3. 一点点的分次炸
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4. 炸熟的芋头.
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5. 锅中油倒出后,加入适量的白糖
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6. 小半碗的清水
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7. 小火煮糖
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8. 不断翻炒
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9. 大泡泡变成小泡泡
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10. 倒入芋头
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11. 拌匀,让每片芋头都沾上糖
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12. 凉后就成了砂了.真好吃.脆脆的
小贴士
糖的份量看自己的喜糖量而下了哈.
我的糖不小心煮焦了再放水,但是没有苦味,反而有点黄色,很漂亮.
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