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反沙芋头
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查恒契诃夫
每到一个地方吃宵夜 只要有这个菜 我都会点,各地的味道都差不多,但是颜色就会相差很大。
哥哥说他会做,其实成本不贵,外面卖的却不便宜,于是 我就叫哥哥给我弄来吃吃,味道比外面的好哦。
食材
芋头
500g
适量
适量
白砂糖
适量
步骤
  • 1. 已经削好的芋头,好大哦
  • 2. 芋头对半切,切成长3-4厘米的长条
  • 3. 放油炸至芋头两面金黄捞出,油盛出
  • 4. 芋头已经炸好,香味非常浓哦
  • 5. 加入水和糖,要不停的翻炒转圈
  • 6. 糖浆已经调好,把芋头放入快速翻炒,均匀的裹上糖浆晾凉
  • 7. 香甜的反沙芋头就已经做好了
小贴士
给芋头返沙时,要注意是糖浆不能煮得太久,待糖浆变得浓稠时,要迅速将芋头条倒入
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