马拉糕
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孤单
马拉糕是广东的茶点之一，平时经常见到，这次干脆在家里自己做，做法非常简单，口感不像蛋糕那样松软，吃起来口感跟发糕差不多，但是却有蛋糕的香味，绝对是早餐和下午茶的好选择。
时间: 30分钟-1小时
食材
鸡蛋
4个
小麦面粉
250g
白糖
250g
水
100ml
泡打粉
9g
步骤
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1. 鸡蛋敲开倒进盆中，加入白糖或红糖 -
2. 把鸡蛋和白糖打匀
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3. 再倒进水或者牛奶
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4. 把牛奶和蛋液搅拌均匀
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5. 搅拌均与
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6. 面粉先与泡打粉混在一起，再倒进蛋奶糊中
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7. 搅拌至面粉无颗粒
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8. 准备一个容器，在里面抹上薄薄的一层油
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9. 把搅拌好的面糊倒进去，静置5分钟，同时蒸锅倒进水把水烧开
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10. 水开后放进面糊
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11. 蒸制25到30分钟，最后开盖后用筷子戳一下，没有沾上东西就熟了
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12. 蒸熟后装盘
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13. 切开之后就可以吃了
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14. 因为第一次蒸了20分钟不到就拿出来了，后来发现不熟又重新蒸了一下，所以中间有一条分界线
小贴士
1、油最好是选择玉米油这样的没有特殊气味的油，或者用融化了的黄油代替，尽量不要用花生油。
2、蒸的时间要足够长，否则蒸不熟的。
2、蒸的时间要足够长，否则蒸不熟的。
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