干炒陈村粉
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幸一缕茶烟
好吃
时间: 10分钟内
食材
陈村粉
500g
鸡蛋
2个
油
适量
盐
适量
大蒜叶
适量
酱油
适量
剁椒
适量
宴会汁
适量
绿豆芽
适量
紫洋葱
适量
步骤
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1. 准备好所用食材， -
2. 洋葱切粒，蒜子切片，大蒜叶切小段，鸡蛋打散，豆芽洗干净，去老根备用。
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3. 热锅，加入少许油，
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4. 把鸡蛋打入，撒少许盐，炒至稍结块时取出备用。
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5. 用锅中余油爆香大蒜，将洋萄、豆芽及蒜苗白下锅翻炒。
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6. 倒入切好的陈村粉，下锅大火翻炒。
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7. 接着加入一大勺剁椒煸炒。
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8. 陈村粉炒至透亮时加入炒好的鸡蛋。
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9. 加入蒜苗青叶部份，
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10. 接着调入适量酱油及宴会汁，翻炒
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11. 加入盐均匀
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12. 临出锅时，加一点香油，就可以出锅了。
小贴士
1.陈村粉在炒之前要用手展开，不然炒的时候不容易入味。
2.炒的时候要大火快炒，可以用筷子帮着翻炒，以免把粉炒破。
3、放了宴会汁，不用放味道。
2.炒的时候要大火快炒，可以用筷子帮着翻炒，以免把粉炒破。
3、放了宴会汁，不用放味道。