糖粉三角饺
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唐僧summary
上海的早点除了“四大金刚”，还有好多让人难以忘怀，其中有二个品种是油炸之后裹上糖粉，一个是用糯米粉做成糯米饺，还有就是这个发酵面之后做出三角饺。
时间: 30分钟-1小时
食材
高筋面粉
250g
油
适量
盐
2g
奶粉
15g
酵母
3g
白糖
40g
糖粉
适量
牛奶
70g
黄油
15g
蛋液
45g
糯米粉
20g
步骤
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1. 准备材料 -
2. 面包机除了黄油全部加入和面
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3. 个和面程序结束后加入黄油再一次和面
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4. 和面结束后出膜
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5. 放在温暖处发酵至2倍大
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6. 排气后分成60克胚子滚圆，盖上保鲜膜松弛10分钟
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7. 之后搓成条状
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8. 烤盘里撒上干粉，做成一个个三角状后二次发酵。
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9. 发酵的迷力(☆_☆)/~~
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10. 热锅倒入油，用中火煎至金黄色
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11. 捞起裹上糖粉即可
小贴士
牛奶在和面时候不要一次性加入，观察之后再决定是否再加。
油炸途中，油温不能过高。
油炸途中，油温不能过高。