蓝带猪排饭
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障裂贪绽唾
蓝带猪排是法国菜，蓝带指的是法式蓝带厨艺学院。蓝带猪排搭配蘑菇酱和米饭，真的很香哦.
时间: 10-30分钟
食材
里脊肉
2片
米饭
1碗
油
适量
盐
适量
香菇
适量
海苔
适量
洋葱
适量
芝士
适量
火腿
适量
淀粉
适量
鸡蛋
适量
面包糠
适量
黑胡椒粉
适量
步骤
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1. 里脊肉2片 用勺子背面拍打。拍打的方向要外延， -
2. 将拍打好的里脊片加盐黑胡椒粉腌制
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3. 腌制好的里脊肉中间加一片芝士，再加一片火腿另一个片盖上夹好
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4. 夹好的猪排蘸干淀粉、再蘸蛋液
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5. 反复一次4的动作后蘸面包糠
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6. 猪排放油锅炸至金黄色，放在吸油纸上备用
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7. 香菇切丁
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8. 锅内放油放洋葱爆香
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9. 加入香其酱和蘑菇丁翻炒，炒出香味后放入高汤，熬一会制成蘑菇酱
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10. 盛好米饭 猪排切开 淋上蘑菇酱
小贴士
猪排重复2次蘸淀粉和蛋液，这样炸出来的猪排更加有层次感