您的位置: 首页>菜谱分类>红腰豆沙巴翁
红腰豆沙巴翁
8971热度
178收藏
theme香水
第一眼看见这款甜品的时候,我心里一直犯嘀咕,生鸡蛋吃起来肯定会很腥,怎么会好吃呢?甚至开始都是抱着浪费鸡蛋,浪费时间做完倒掉准备的。没想到做完尝了一下,味道出奇的好,根本就吃不出一点的鸡蛋腥味。没有肉桂枝,只有肉桂粉,味道比肉桂枝煮出的红腰豆味道浓郁一些,所以一定要少放。沙巴翁是提拉米苏外,另一道意大利著名甜点。
时间: 10-30分钟
食材
蛋黄
4个
白糖
30g
红腰豆
500g
肉桂枝
1枝
丁香
3粒
橙皮
1/2个
白糖
50g
清水
200ml
步骤
  • 1. 准备材料,红腰豆洗净(我用的红腰豆罐头代替的),橙子洗净削皮。
  • 2. 先煮红腰豆: 煮锅里放入丁香、白糖50g、橙皮和清水。
  • 3. 再放入肉桂(我用的肉桂粉代替的,肉桂粉1克),大火煮开后小火煮到红腰豆变软。关火晾凉备用。
  • 4. 再做沙巴翁:碗里放入蛋黄。
  • 5. 先用打蛋器将蛋黄打至颜色变成浅黄色。
  • 6. 蛋黄里加入白糖。
  • 7. 用打蛋器打发到蛋黄和白糖融合,气泡细小,细腻,变浓稠。
  • 8. 将晾凉的红腰豆放入杯中。
  • 9. 再把打发好的沙巴翁倒进去,即可。
小贴士
红腰豆可以用红腰豆罐头代替。
这道菜的其他做法

鲜果沙巴翁

142收藏
1.6万热度

红腰豆银耳糖水

129收藏
4.2万热度

红腰豆新鲜雪儿百合糖水

29收藏
23.5万热度

红腰豆烩虾仁

25收藏
10.7万热度
热门菜谱

清炒刀豆

56收藏
328.8万热度

红薯麻团

18收藏
234.8万热度

黑米粥

1.1万收藏
202.1万热度

肉末蒸茄子

109收藏
186万热度

肉末茄子香干酱

19收藏
179.3万热度
相关菜谱