韩式拌豆芽
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屈孤秋酷
喜欢看韩剧的都能在韩剧中看到凉拌黄豆芽的身影,这道小菜是韩餐中最常见的家常小菜,几乎天天都会出现在家庭餐桌上和辣白菜一样经典。其实夏日多吃黄豆芽对身体颇有好处,黄豆芽不仅是可口的蔬菜,又可用为清凉滋养食材,有利尿解毒之效。黄豆芽的清肺毒、除痰火的功用甚佳。这道经典家常的韩式小拌菜,制作简单,微辣开胃,具有清热明目,补气养血,防止牙龈出血,心血管硬化及降低胆固醇的功效,很适合夏日食用。
时间: 10分钟内
食材
黄豆芽
400g
盐
适量
辣椒粉
5g
生抽
15ml
蒜瓣
4个
葱花
适量
香油
少许
韩国辣酱
10g
鸡精
少许
白糖
2g
步骤
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1. 准备好所有的食材。
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2. 黄豆芽去根洗净开水煮上3分钟过凉。
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3. 小葱,蒜瓣切碎。
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4. 把黄豆芽,蒜泥,葱花,辣椒粉,鸡精,放入盆中。
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5. 加入盐,白糖,生抽。
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6. 再加入韩国辣酱。
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7. 再加入香油,全部拌均匀即可食用。
小贴士
黄豆芽煮上3-5分钟就可以,不要煮时间长。
放入冰箱冷藏后食用口感更好。
放入冰箱冷藏后食用口感更好。