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在家做韩式小菜---韩式拌白菜
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韩式小菜可以说是韩国人餐桌上餐餐必备的华丽配角，
它以无油，爽口，开胃为主。
这道韩式拌白菜，清脆爽口，开胃解腻。
时间: 10分钟内
食材
包菜
300g
黄瓜
200g
胡萝卜
50g
盐
适量
韩式糖稀
10ml
韩式辣酱
20g
鱼露
2ml
熟芝麻
5g
香油
适量
步骤
  • 1. 准备好所有的食材。
  • 2. 包菜手撕小片入开水中焯烫过凉备用
  • 3. 胡萝卜洗净切条焯烫过凉备用。
  • 4. 所有的蔬菜放入大盆中，在加入蒜末。
  • 5. 加入适量的盐抓拌均匀腌制片刻。
  • 6. 腌制好的蔬菜挤干水分，加入韩式糖稀。
  • 7. 再加入白醋。
  • 8. 再倒入香油。
  • 9. 加入韩式辣酱和鱼露。
  • 10. 全部抓拌均匀，要多拌一时让其入味。
  • 11. 再加入熟芝麻。
  • 12. 再次抓拌均匀即好。
小贴士
蔬菜腌制后一定要挤干水分，再加调料拌均匀。
韩式糖稀如果没有就用蜂蜜代替。
拌好的小菜也可放入冰箱冷藏片刻，口感更爽口。
小菜吃多少放多少，剩下的入冰箱保存，最好2-3顿吃完。
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