狗宝咸菜
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大河女巢峁塞
东北说的狗宝咸菜其实就是桔梗。在我们这里是非常有名的朝鲜咸菜。非常好吃美味。第一次自己做。哈哈。味道很赞。
时间: 10分钟内
食材
桔梗
500g
香油
适量
盐
适量
韩式辣酱
适量
蒜末
适量
白醋
适量
鱼露
适量
蚝油
适量
绵白糖
适量
白芝麻
适量
步骤
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1. 新鲜的桔梗去皮，用松肉锤砸碎。 -
2. 用锥子挑成丝。
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3. 放入清水浸泡1-2天去除苦味。
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4. 焯水并沥干水分。
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5. 加入辅料表中所有调味品搅拌均匀。
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6. 最后加入白芝麻搅拌均匀。也可以在上一步一起加入。
小贴士
桔梗一定要多浸泡几天，而且要经常换水，这样才可以去除苦味。
桔梗煮的时候不要煮太长时间，不然太软不好吃。
有的人不喜欢放醋的口味可以不放。
桔梗煮的时候不要煮太长时间，不然太软不好吃。
有的人不喜欢放醋的口味可以不放。