自制鸡腿堡
7.1万热度
845收藏
收藏
|
倾城的美丽庄
儿子爱吃洋快餐，肯某基，得某士之类的，店面虽然貌似干净，可卫生状况却让人不放心，其次价格也不便宜，一个普通汉堡10多元，够买2斤鸡腿的啦，其实汉堡坯比吐司好做多啦，对揉面的要求不高，整形也相当容易，叫它家常，就是应为我家常吃，妈妈们赶快试试吧。
时间: 30分钟-1小时
食材
高筋面粉
350g
玉米油
30g
盐
3g
水
120g
酵母
3g
白糖
50g
奶粉
20g
鸡蛋
1个
芝麻
适量
蛋黄
1个
步骤
-
1. 原料。 -
2. 把除蛋黄液和芝麻以外的所有原料放入面包机，启动普通面包程序反复揉面20分钟。
-
3. 揉至扩展后放入面包机发酵。
-
4. 发酵好的面团。
-
5. 发酵好的面团反复擀压排气。
-
6. 把面团分成8份揉圆后摆入烤盘，刷蛋黄液，撒芝麻。
-
7. 烤箱下层放一碗开水，把汉堡坯放入烤箱中层等待2次发酵。
-
8. 再次发到1.5倍大，启动烤箱160度上下火20分钟即可。
-
9. 烤好的汉堡坯。
-
10. 汉堡坯切开，抹沙拉酱，夹提前煎好的鸡腿，开水烫过的生菜。
-
11. 享用吧，简单方便，一次吃不完可以放冰箱里冷冻保存。
小贴士
汉堡坯对面团没有太高的要求，您揉不到面团扩展也没关系。