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梅花面包
6.5万热度
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顾留芳Fffff
女人都是爱花的,就是因为有了各种娇艳的花儿,人间才拥有这么让人流连忘返的美景。花儿,在大家的印象中总是娇艳的、脆弱的,唯独这梅花例外,古往今来,多少文人墨客为之惊讶,为之高歌,深秋过后又是严寒,美美讨厌冬天,却喜欢梅花,做一款梅花面包迎接冬天吧!希望这个冬天不要太冷。
时间: 1-2小时
食材
高筋面粉
200g
黄油
30g
火腿
1根
奶粉
10g
25g
2g
酵母
3g
110g
步骤
  • 1. 除火腿和黄油外,所有食材放入面包桶,设置和面档开始工作,两个和面档后放入黄油,设置发面档
  • 2. 发面档工作完毕,面团发酵好了,用手指撮一下,小洞不回缩不塌陷
  • 3. 把面团从面包机里取出来,排气,分割成小剂子
  • 4. 取一个小剂子擀开
  • 5. 放一根火腿在上面,卷起来
  • 6. 分成相等的五份,用刀子切开,顶部相连
  • 7. 摆成梅花状
  • 8. 放在温暖湿润的地方二发,二发完毕后刷上一层蛋液
  • 9. 放入烤箱,180度烤15分钟即可
小贴士
1、两次和面程序一共是二十分钟,这样揉出来的面团出膜很漂亮!
2、梅花整形的时候把最后一个花瓣搭在第一个花瓣上面即可。
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