起司焗明虾
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酷酷pedestrian
好看又好吃的一道菜
时间: 10-30分钟
食材
大明虾
40g
番茄酱
适量
盐
适量
蛋黄酱
50g
沙拉酱
25g
酥皮
10g
糖
适量
葱姜水
适量
步骤
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1. 取大明虾一只 开背取线 去头 剥壳 留下尾部 入葱姜水中腌制备用 -
2. 将虾身用擀面杖拍平 然后拍上生粉
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3. 入平底锅煎熟
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4. 将酥皮条放在 虾身中间 酥皮上涂上少量蛋黄 撒上芝麻
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5. 将蛋黄酱 和沙拉酱 混合搅拌用裱花袋挤在虾两旁 备用
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6. 取虾头 入锅加番茄酱 盐 糖 炒熟
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7. 明虾入烤箱烤制5分钟即可 上下火均为180度
小贴士
大明虾开背时不要将身体切断 剥壳莫将尾部的壳也去掉 拍明虾时不要将虾肉敲碎
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