泰式酱焗明虾
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时间: 30分钟-1小时
食材
明虾
500g
小葱
1支
红辣椒
两条
洋葱
半个
泰式辣椒酱
6大匙
水
100ml
麻油
适量
盐
1/4小匙
酸柑
1个
步骤
-
1. 将虾、洋葱去皮洗净沥干水分，倒入玻璃碗中。 -
2. 酸柑放入榨汁机中榨汁，将汁过滤。
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3. 将辣椒酱、盐、麻油与榨好的汁倒入作法1的玻璃碗中拌匀。
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4. 将作法3的虾铺在锡箔纸上
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5. 将锡箔纸沿四周包好。
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6. 备一干净的锅加入冷水100ml，放入锡纸包水烧开后加盖小火焖煮15分钟。
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7. 当锡纸包鼓起至水烧干后可熄火取出。
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8. 煮好的锡纸包四周打开便可取出，盛入盘中放上小葱。
小贴士
酸柑汁也可用柠檬汁代替
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