云南菜酸辣劲爽，正如云南人爽直热情的个性。云南菜有很多种风味，其中非常突出的特色菜系之一就是傣族风味，酸辣，香气独特，深受云南人和外地游客的喜爱。今天分享我非常喜爱的一道傣味菜式—傣味鬼鸡，这道菜来源于云南西双版纳傣族当地民族杀鸡祭鬼的习俗，菜名听起来诡异，味道却是好极了！火红的辣椒，丰富的香料，加上富有柔韧感的稚嫩鸡丝，使这道菜的色彩犹如夜晚霓虹灯般缤纷，而其浓郁香辣的地方风味更能让昏睡的味蕾马上醒神。这道特色凉鸡是比较少油水的，开胃，没有油腻之感，不会增加身体的负担。