小番茄炒韭菜
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旧情话绮梅
好吃
时间: 10-30分钟
食材
小番茄
100g
韭菜
250g
油
适量
盐
适量
五花肉
50g
葱
1段
姜
3g
蒜
2瓣
豆瓣酱
1匙
生抽
1匙
味精
少许
步骤
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1. 准备一些小番茄、韭菜和切好的五花肉片。 -
2. 韭菜洗干净后切成小段备用。
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3. 小番茄洗好切成小半备用。（这次买的小番茄有点像圣女果，个有点大，所以切成两半，如果个小不用再切）
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4. 准备一些葱姜蒜末和一匙豆瓣酱。
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5. 炒锅烧热，倒少许油润润锅，放入五花肉煸炒出油。
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6. 五花肉煸炒出油后放入葱姜蒜末和豆瓣酱煸炒出香味。
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7. 放入小番茄炒翻炒熟。
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8. 小番茄炒软软烂出汁后放入一匙生抽和少许味精调味。
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9. 放入韭菜段快速翻炒断生即可关火装盘。
小贴士
韭菜不可久炒，所以要调好味后最后才放入韭菜炒，炒断生后要立刻盛出，以免颜色发黄。