蛋汤煮甜笋
12.3万热度
95收藏
收藏
|
fringe大力水手
我们这里的竹笋都是甜竹笋，这样鲜甜的竹笋更适合用来煮汤。平时煮甜笋都是清煮或是与小瓜、豆角一起煮杂菜，今天换种吃法与鸡蛋一起煮，煮出来的甜笋汤味道也更鲜美了。
时间: 30分钟-1小时
食材
鸡蛋
2个
甜笋
350g
油
适量
盐
适量
香葱
两棵
胡椒粉
一小勺
步骤
-
1. 准备好甜竹笋、鸡蛋、小葱 -
2. 鸡蛋磕入碗中加少许盐打匀备用。
-
3. 炒锅倒油烧热，下鸡蛋液滑炒熟。
-
4. 倒入两大碗热水煮汤。
-
5. 甜笋切成薄片。
-
6. 把切好的甜笋放入鸡蛋汤中煮熟。
-
7. 甜笋煮熟后放盐和胡椒粉调味。
-
8. 关火撒上葱花即可食用。
-
9. 成品图
小贴士
煮鸡蛋汤的水要用热水，这样煮出来的汤汁才会有奶白色。
-
热门菜谱
-
芋头糕
73收藏320.4万热度 -
皮蛋豆腐
23收藏319.3万热度 -
白菜饺子
120收藏278.3万热度 -
红薯麻团
18收藏234.8万热度 -
鸽子汤最具营养的炖法,只要加这种食材,用小火慢炖即可,滋补气血养好生!
1.1万收藏173.9万热度